Rez-de-Chaussée + Le Rez-de-Chaussée de l'Arcade constitue l'espace officiel du salon de thé, là où les clients peuvent consommer boissons chaudes ou froides, ainsi que collations sucrées ou salées. Cette salle aux dimensions moyennes et au décor chaleureux, se constitue simplement d'un comptoir en verre une petite scène et une trentaine de tables, certaines plus isolés que d'autres, pouvant accueillir de deux à dix convives selon les circonstances.

sous-sol + Le sous-sol est le niveau où se déroule les activités secondaires (autrement dit illicites) de l'établissement. Surveillé et contrôlé, seuls les personnes sélectionnées ont le droit d'y pénétrer. Vaste et disposé comme un dédale, il est composé de plusieurs pièces intimes au décor sobre ou excentrique, qui sont destinées, par exemple, à des rendez-vous galants secrets, des rencontres devant restées méconnues, des jeux clandestins, etc. En clair, tout ce qui ne doit pas se savoir.